винзавод Золотая балка

Почему 'Золотая балка' малоизвестна, несмотря на то, что ей уже больше 115 лет? До 1960 года 'Золотая балка' входила в состав 'Массандры'. Причиной разделения винодельческих хозяйств послужила специализация: 'Массандра' - тихие вина; 'Золотая балка' - игристые. Как возникло название 'Золотая балка'? Происхождение слова 'балка' очевидно. Балка Ц географическое понятие Ц 'ожбина между горами. Но почему 'золотая+? Поищем объяснение в истории. Золотая балка расположена недалеко от древнегреческого города Херсонес. Еще в V веке до нашей эры на этой территории древние греки выращивали виноград. Быть может, древние греки припрятали в Золотой балке греческие произведения искусства? Или итальянцы, построившие генуэзскую крепость в XV веке, закопали в Золотой балке клад? Ответ на вопрос: почему балка получила название 'золотая'? - оказался неожиданным. Разгадку подсказал французский специалист. Несколько 'ет назад, прослышав об уникальной Золотой балке Ц сопернице Шампани, приехал в Крым известный французский винодел. Первое, что он сделал, ступив на виноградник, поднял комочек земли и положил в Е рот. И восхищенно зачмокал. Оказывается, землю достойную родить виноград для шампанского проверяют на зуб как золото. Балку назвали 'золотой' за ценность земли. Золотая балка уникальна своим климатом: она находиться на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Золотая балка имеет уникальные почвы Ц известковый (карбонатный) чернозем. По выражению князя Льва Голицына, 'почвы известковые дают огонь'. Особый микроклимат, природная регуляция влажности и аккумуляция тепла, среднегодовая температура +12 - все эти особенности Золотой балки создают условия произрастания винограда, приближенные к Шампани. [http://www.zolotayabalka.com.ua/index.php]